Restaurant 108

丹麥主廚 René Redzepi 以餐廳 noma 多次奪得全球50名最佳餐廳 The World's 50 Best Restaurants 世界排名第一名，他的實驗性精神和堅持在地取材、減少食材碳足跡等概念深受老饕青睞，像是 noma 為人驚豔的「苔蘚料理」與「螞蟻料理」等。René 的嶄露頭角顛覆了長久以來佔據米其林星星的二大經典角色──法式料理的精緻用餐 Fine Dining 與西班牙料理界的分子料理 Molecular Gastronomy，他主張保留食物原味、不過度烹煮，近期更在哥本哈根和另一大廚 Kristian Baumann 開了第二間餐廳「Restaurant 108」，當地設計團隊 SPACE Copenhagen 延續 René 講究原味原色的料理精神，運用生冷粗獷與水泥元素呈現低調原始的空間意境，試圖呼應 René 北歐派料理手法的簡約純粹，讓顧客體驗斯堪地納維亞風格的另一面向：原始頹靡、荒蕪而幽美。




via : http://www.designwant.com/inner_page.php?csi=1058

微笑的力量

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雷恩的環保

環保的重要性誰都知道，我們從小聽到大，依然只是「聽」而已，沒想到美國加州這位七歲小男孩雷恩（Ryan）直接付諸行動，靠著回收寶特瓶，為自己賺進一萬美金（約台幣31萬），成就了一番事業！

三歲的雷恩已經為環保做出奉獻，雷恩一天跟著爸爸蒐集自家以及鄰居的瓶瓶罐罐，當他看著爸爸將一袋袋的瓶子投進回收機後，竟換出了現金，這讓雷恩感到雀躍，並開啟自己的環保事業！


什麼是回收機呢？加州販售的瓶裝飲料都含有5~10美分（約台幣1.5～3元）的抵押費，只要瓶身印有CRV或CA字樣的飲料，民眾都能瓶子投到特定的回收機，換回現金，但大部分的人因為懶惰，會直接丟到垃圾桶中。

雷恩看中了這一點，並開起了自己的回收廠，他開始在社區一點一點地蒐集寶特瓶，不但控制了整個社區的寶特瓶資源回收，在四年內，甚至將事業擴大到整個橘郡（Orange County）。

他非常熱愛這項服務與工作，並用自身的力量影響他人，雷恩的母親說：「他影響了大家，身旁的人，現在看到路邊的空瓶也會撿起來。」

雷恩的環保意識還引起太平洋哺乳動物中心（Pacific Marine Mammal Center）的注意，聘請他為青年大使，發揮能力販售13美元（約台幣410）的T恤，目前已經賣出1千6美元（約台幣5萬元），將全數捐給慈善機構。

雷恩的資源回收工作至今，已為自己賺取了一萬美金（約台幣31萬），但他沒有拿去買玩具，而是捐出一千美金（約台幣3萬）給公益團體，剩下的錢打算存下來當大學學費，或是買一輛專屬垃圾車，來擴大自己的環保事業。


雖然四年賺30萬不算多，但是想想7歲時的我們，不論環保意識還是賺錢意識通通都沒有，因此可以說這小男孩成為大老闆指日可待啊！



via : http://www.ettoday.net/dalemon/post/22749

youji no shiro

這所位於日本琦玉縣的幼稚園是由建設公司HIBINOSEKKEI聯合專門設計安親班、幼兒園的設計團隊youji no shiro聯手打造，旨在傳達環境責任和資源再生，培養孩子具備關懷生態、永續利用的理念。

這家幼稚園已經有50年的歷史，結構和抗震性都急需加強。設計團隊決定選用貨櫃作為主要建材，藉此告訴下一代如何謹慎使用有限的資源。在綠色環保思維的引領之下，貨櫃屋成了新一代建築潮流，除了能夠有效刪減成本和施工時間、減少碳排放，且貨櫃箱有一定強度，不但能夠確保居住安全，同時兼顧院童的活動空間。

主建築外觀部分用木材裝飾，但保留了金屬貨櫃粗礦的拙趣，內部則是以木頭材質為基調，透過強烈的內外對比，打造出溫馨愉、舒適的學習環境。體育館建除則維持原有構造，僅補強耐震度和翻新內部裝潢，設計團隊保留了許多舊有的鐵條、木材重複利用，並且刻意使舊有的天花板形狀露在外頭，形成新舊互相輝映的趣味風景。

專門設計幼稚園及安親班的youji no shiro已經累積了超過350個作品，每棟建築物都具有獨創性，而且都配合該地區的風土或環境外觀而設計。

貨櫃具有形狀方正、規格一致的特性，搭建速度比傳統工法還快，而且能夠任意拼湊組合，隨意堆疊增減，機動性強，近來常常被運用於潮流市集、商場，工整冷冽的外型乘載著資源再利用的思想，在工業風當中揉合了溫暖低調的人文氣息。


via : http://www.storm.mg/lifestyle/140937

籐幼稚園

我認為建築是可以改變這個世界的 不要去控制他們 不過份保護他們 他們有時需要跌倒 這是日本一間幼稚園 籐幼稚園　(ふじようちえん) 感謝設計出這 可以給孩子們一點冒險機會的設計師！

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