on your mark

on your mark & castles in the air (chage & aska pv) (640x360) from Miro Ihsan on Vimeo.

打拚

致青春

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王菲 - 致青春

江振誠

很多東西可能是要做一百次或一千次的時候，才會瞭解竅門：重點在哪、弱點在哪。而不只是「我會做」。


http://www.cw.com.tw/blog/blogTopic.action?id=488&nid=5395


但到現在為止，Jacques & Laurent Pourcel也是一天十六小時待在廚房中，做他們十年前在做的同一個動作，「成功很難，不斷成功更難，你可以看到他們引以為傲的堅持，」江振誠說。


http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5003682#


大自然賜與的食材，才是餐桌上永遠的主角，而廚師，只是帶出食材完整度的媒介者，轉譯著大自然的訊息。



http://okapi.books.com.tw/article/2152


每個人的特質和個性不同，可以發展成不同的專家。如果味覺不靈敏，就不要放在調味的位置，可以發展別的專長。在我的廚房裡，並不是職位高低的組合，而是放射性的，所有人都對我，當今天的晚餐是成功的，就像是我們一起打了一場勝仗。


http://www.cheers.com.tw/article/article.action?id=5049613&page=5

Korea. Your Story

你的人生，不該有標準流程

                                      by  Ryan Halliwill




這裡大部分的人在意的是「我現在想要做什麼」、「我追求的是什麼」，而不是「我這個年紀應該要做什麼」。沒有人覺得你在什麼年紀就應該做什麼事情，反正每個人的人生，每個人的選擇本來就是不一樣的，在台灣會被認為「前衛」或「特立獨行」的看法，在這裡卻是理所當然。沒有人會覺得你是「特例」，因為人生而不同，不是嗎？

因為每一個人的人生都獨一無二，做出什麼樣的選擇當然是你的自由。

沒有人的人生是「特別」的，也沒有人的人生是「不特別」的，因為每個人都是special one。比起搶破頭，盲目的一窩蜂去完成「你應該有的人生目標」、「你應該達成的人生進程」，並崇拜那些擁有「特別的」、「勝利的」人生的人，尊重每個人會有自己想要的生活方式，並把不一樣的人生當做「自然而然」，或許才是我們社會最需要學習的課題。


by 芥末

http://www.cw.com.tw/blog/blogTopic.action?id=475&nid=5373&page=1